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Pollution et santé : pollution and
health.
- une discussion : conversation.
animée
: lively.
qui s'intéresse à :
who is interested in.
une nouvelle
qui a semé le doute : a piece of news
which has sown doubts.
l'esprit de
la population : the mind of the population.
En effet : indeed.
un rapport
: report.
mettre en lumière :
to bring to light.
être au courant
de quelque chose : to know about something.
- le gros truc : (familiar)
the big thing.
une étude : a study.
Ah
! bin voilà ! : Ah! yes, that's
it!
- une augmentation : increase.
attends
voir ! : wait a minute!
à âge
égal : at the same age.
un(e)
gamin(e) : kid.
c'est du même
ordre : it's the same kind of thing.
des
sortes de : some kinds of.
- faire du ski : to go skiing.
la
nourriture : food.
des produits
tout prêts : ready made products.
des
tas d'choses : (familiar) lots of
things.
- conserver : to preserve.
un
conservateur : preservative.
un
colorant : colouring.
cuisiner
: to cook.
tu peux parler, hein !
: you can talk!
Un monsieur
: gentleman.
faire cuire : to
cook.
un oeuf à la coque : boiled
egg.
- Voilà monsieur Vincent en difficulté
: Mr Vincent is in trouble now.
en
matière culinaire : as far as cooking
is concerned.
Par contre : on
the other hand.
liés à : linked
to.
- faire des légumes : to grow vegetables.
actuellement
: nowadays.
un engrais : fertilizer.
- un agriculteur, une agricultrice
: farmer.
irréprochables : faultless.
au
point de vue aspect : regarding their
appearance.
luttent contre : fight
against.
une maladie : disease.
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- Autour de la table, la discussion
est animée. Elodie Vincent, qui
s'intéresse à toutes les questions de
santé et d'environnement, veut parler d'une
nouvelle qui a semé le doute dans
l'esprit de la population française.
En effet, un rapport vient
de mettre en lumière les effets désastreux
de la pollution sur la santé publique. Mais
monsieur et madame Vincent, qui rentrent
de vacances, ne sont au courant de
rien et ne peuvent donc pas la suivre
dans ce débat. Elodie est frustrée.
- - Le gros truc de la semaine
dernière, c'est qu'i z'ont fait une étude
de santé...
- Eh bin, j'ai pas entendu,
j'ai pas entendu,
alors là...
- Bin on était... on était en
Haute-Savoie !
- Ah ! bin voilà !
-
Donc on n'écoutait pas.
- - Donc i z'ont fait une étude, un rapport
au gouvernement, heu... une étude sur la santé
publique, disant que... en... en 20 ans y'a 30
% de cancers en plus*... une augmentation
de... non, attends voir !... C'est
non... oui, j'crois qu'c'est 20 ou
30 % de cancers en plus à âge égal,
etc., donc heu... une augmentation terrible.
Plus les gamins qui ont de l'asthme,
c'est aussi... c'est du même ordre,
etc. Et ça, i z'y attribuent à la... à la
pollution, aux aliments dans lesquels il
y a des sortes de...
- - des insecticides... Pas facile, là,
hein... faut pas partir en vacances...
-
Tu resteras là, la prochaine fois, j'irai
toute seule, faire du ski. Enfin
oui, sans doute... et cela, dans les villes
?
- Comme la population habite surtout
dans les villes, maintenant, heu... Mais
ils attribuent aussi ça à la nourriture.
Ouais, parce que dans tous ces produits
tout prêts y'a des... y'a des
tas d'choses...
- - ... pour conserver. Y'a des
conservateurs.
- Des colorants,
des...
- Ah oui ! Pour qu'ce soit plus
joli. Eh ! oui, c'est p't'être plus joli,
mais finalement moins bon à la santé.
-
Et maintenant, les... les gens, i z'ont
même plus l'temps d'cuisiner !
-
Oh ! Bin toi, tu peux parler, hein !
-
Un monsieur qui n'sait même pas faire
cuire un oeuf à la coque !
- Aïe ! Voilà monsieur Vincent en difficulté...
car il a très peu de compétences en matière
culinaire. Par contre, il a une
explication scientifique aux problèmes actuels
liés à l'alimentation :
- - Alors y'a encore cinquante
ans, on faisait des légumes d'une façon
tout à fait naturelle, heu... Actuellement, on
utilise beaucoup d'engrais, notamment
des nitrates, et actuellement y'a
des problèmes qui... qui apparaissent et
qui sont liés à ces excès de nitrates qu'on
retrouve dans l'eau.
- Et en plus, les agriculteurs,
pour avoir des légumes, des salades, des...
des pêches, des pommes qui soient irréprochables
au point de vue aspect, heu... luttent
contre des insectes et des maladies
avec beaucoup de produits qui... dont une
partie est très certainement absorbée
par la plante elle-même qui ensuite est
consommée par la population.
* L'augmentation a été de 35% en 20
ans.
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