- la discussion : la conversation.
animée
: vivante.
s'intéresser à quelque
chose : avoir de l'intérêt pour
quelque chose.
une nouvelle
: une information.
semer le doute :
faire naître le doute.
mettre en lumière
: révéler.
désastreux, désastreuse(s)
: catastrophique(s).
être au
courant de quelque chose : savoir
quelque chose, avoir connaissance de
quelque chose.
frustrée :
déçue.
- Le gros truc : la grande
affaire, la grande nouvelle.
qu'i z'ont -->
qu'ils ont.
bin -->
bien.
j'ai pas entendu
--> je n'ai pas entendu.
- i z'ont --> ils
ont.
un rapport : un
compte-rendu.
20 : vingt.
y'a
: il y a.
30
% : trente pour cent.
j'crois qu'c'est
:
je crois que c'est.
un(e) gamin(e)
: mot familier pour "un(e) enfant".
du même ordre
: du même ordre de grandeur, comparable,
pareil.
i z'y -->
ils y.
- faut pas --> il ne
faut pas.
Ouais -->
oui.
des produits tout prêts :
dans l'alimentation, des aliments déjà
préparés (les plats cuisinés, les
boîtes de conserve, les yaourts, etc.)
y'a
--> il y a.
des
tas d'choses --> des tas
de choses : beaucoup de choses.
- qu'ce --> que ce.
p't'être
--> peut-être.
i z'ont
--> ils ont.
l'temps
--> le temps.
d'cuisiner
--> de cuisiner.
Bin
--> Eh ! bien.
n'sait
--> ne sait.
- des compétences (fem.) : des aptitudes
(fem.).
en matière
culinaire : dans le domaine de la cuisine.
liés à : en relation avec.
- y'a --> il y a.
tout à fait : totalement, entièrement.
un
engrais : un produit pour rendre le
sol plus fertile, plus productif.
- irréprochable : sans défaut,
parfait.
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- Autour de la table, la discussion
est animée. Elodie Vincent, qui
s'intéresse à toutes les questions de
santé et d'environnement, veut parler d'une
nouvelle qui a semé le doute dans
l'esprit de la population française.
En effet, un rapport vient
de mettre en lumière les effets désastreux
de la pollution sur la santé publique. Mais
monsieur et madame Vincent, qui rentrent
de vacances, ne sont au courant de
rien et ne peuvent donc pas la suivre
dans ce débat. Elodie est frustrée.
- - Le gros truc de la semaine
dernière, c'est qu'i z'ont fait une étude
de santé...
- Eh ! bin, j'ai pas entendu,
j'ai pas entendu,
alors là...
- Bin on était... on était en
Haute-Savoie !
- Ah ! bin voilà !
-
Donc on n'écoutait pas.
- - Donc i z'ont fait une étude, un rapport
au gouvernement, heu... une étude sur la santé
publique, disant que... en... en 20 ans y'a 30
% de cancers en plus*... une augmentation
de... Attends voir !... C'est non... oui, j'crois qu'c'est 20 ou
30 % de cancers en plus à âge égal,
etc., donc heu... une augmentation terrible.
Plus les gamins qui ont de l'asthme,
c'est aussi... c'est aussi du même ordre,
etc. Et ça, i z'y attribuent à la... à la
pollution, aux aliments dans lesquels il
y a des sortes de...
- - des insecticides... Pas facile, là,
hein... faut pas partir en vacances...
-
Tu resteras là, la prochaine fois, j'irai
toute seule, faire du ski. Enfin
oui, sans doute... et cela, dans les villes
?
- Comme la population habite surtout
dans les villes, maintenant, heu... Mais
ils attribuent aussi ça à la nourriture.
Ouais, parce que dans tous ces produits
tout prêts y'a des... y'a des
tas d'choses...
- - ... pour conserver. Y'a des
conservateurs.
- Des colorants,
des...
- Ah oui ! Pour qu'ce soit plus
joli. Eh ! oui, c'est p't'être plus joli,
mais finalement moins bon à la santé.
-
Et maintenant, les... les gens, i z'ont
même plus l'temps d'cuisiner !
-
Oh ! Bin toi, tu peux parler, hein !
-
Un monsieur qui n'sait même pas faire
cuire un oeuf à la coque !
- Aïe ! Voilà monsieur Vincent en difficulté...
car il a très peu de compétences en matière
culinaire. Par contre, il a une
explication scientifique aux problèmes actuels
liés à l'alimentation :
- - Alors y'a encore cinquante
ans, on faisait des légumes d'une façon
tout à fait naturelle, heu... Actuellement, on
utilise beaucoup d'engrais, notamment
des nitrates, et actuellement y'a
des problèmes qui... qui apparaissent et
qui sont liés à ces excès de nitrates qu'on
retrouve dans l'eau.
- Et en plus, les agriculteurs,
pour avoir des légumes, des salades, des...
des pêches, des pommes qui soient irréprochables
au point de vue aspect, heu... luttent
contre des insectes et des maladies
avec beaucoup de produits qui... dont une
partie est très certainement absorbée
par la plante elle-même qui ensuite est
consommée par la population.
* L'augmentation a été de 35% en 20
ans.
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